Menú Degustación San Valentín Cenas días 14 de Febrero
Una velada para celebrar el amor a través de los sentidos, los aromas y la emoción compartida.
60,00 €
Un primer bocado seductor que despierta los sentidos y marca el inicio de una noche especial.
Aceituna XXL rellena de confit de pato, bañada en una delicada emulsión de arándanos y nuez tostada.
Elegancia marina, suavidad envolvente y un fondo profundo que invita a dejarse llevar.
Milhojas templado de carabinero sobre una fina y untuosa crema cardinale.
Contraste, carácter y equilibrio, como las grandes historias de amor.
Crêpe crujiente de cochinillo y rape, tallarines de sepia y setas, sobre intensa salsa demi‑glace.
Fresco, ligero y vibrante, limpia el paladar y prepara el momento dulce.
Sorbete Helado de Frambuesa Natural
Un guiño a la tradición con espíritu viajero, pensado para compartir.
Tartaleta de pulpo a la gallega reinterpretado con crema suave de patata y un sutil toque de mojo canario.
Profunda, cálida y envolvente, una caricia en forma de plato.
Carrillera melosa glaseada en reducción de Oporto y cacao, acompañada de crema de Grana Padano y brioche tostado.
Un bocado informal, divertido y lleno de personalidad que despierta sonrisas.
Taco de Cochinita Pibil marinada en achiote, cocción lenta en hoja de platanero y salsa verde mexicana.
Un final delicado y romántico para sellar la velada.
Bizcocho esponjoso relleno de crema casera y envuelto en una fina capa de mazapán artesanal.
Menú incluye una bebida (vino de la casa – refresco – agua mineral – cerveza), pan, postre, café y copa de espumoso.