Menú Degustación San Valentín
Menú Degustación San Valentín Cenas días 14 y 15 de Febrero
Menú Degustación
58,00 €
Menú incluye una bebida (vino de la casa – refresco – agua mineral – cerveza), pan, postre, café y copa de espumoso.
Menú Degustación San Valentín Cenas días 14 y 15 de Febrero
58,00 €
La chispa del primer amor.
Tosta francesa de brioche sabrosa de natillas saladas, cangrejo con mascarpone y crema de yogur de aguacate.
El deseo irresistible de lo prohibido.
Turrón valenciano de foie de la casa con sopa de ciruelas rojas y nueces de macadamia sobre yogur griego.
Sutil seducción con toques orientales.
Atún rojo (D.O Balfegó) ligeramente escabechado con ajo blanco, salsa teriyaki y uvas ahumadas.
Un diálogo íntimo entre especias marinas.
Curry de marisco, tartaleta de centolla a la vasca y emulsión de eneldo.
Fusión exótica que enciende pasiones.
Pan bao de cangrejo azul tempurizado, verduras al wok y mayonesa japonesa.
Complicidad absoluta de sensaciones intensas.
Panceta crujiente elaborada a baja temperatura, pulpo cajún braseado al wok, setas shiitake encurtidas y gel de mostaza de manzana regado con salsa agridulce de sidra.
Pasión desbordada en cada bocado.
Wagyu asiático en tres texturas
(canapé de wagyu al punto con cebolla y shiitake, tartar de cecina de wagyu madurada con higos y brownie de sus jugos).
El desenlace dulce de esta historia.
Menú incluye una bebida (vino de la casa – refresco – agua mineral – cerveza), pan, postre, café y copa de espumoso.