Menú Degustación San Valentín

Menú Degustación San Valentín Cenas días 14 y 15 de Febrero

Menú Degustación

58,00 €


Primer Destello

La chispa del primer amor.

Tosta francesa de brioche sabrosa de natillas saladas, cangrejo con mascarpone y crema de yogur de aguacate.


Pecado Divino

El deseo irresistible de lo prohibido.

Turrón valenciano de foie de la casa con sopa de ciruelas rojas y nueces de macadamia sobre yogur griego.


El Coqueteo

Sutil seducción con toques orientales.

Atún rojo (D.O Balfegó) ligeramente escabechado con ajo blanco, salsa teriyaki y uvas ahumadas.


Susurros del Océano

Un diálogo íntimo entre especias marinas.

Curry de marisco, tartaleta de centolla a la vasca y emulsión de eneldo.


Seducción Exótica

Fusión exótica que enciende pasiones.

Pan bao de cangrejo azul tempurizado, verduras al wok y mayonesa japonesa.


Encuentro Íntimo

Complicidad absoluta de sensaciones intensas.

Panceta crujiente elaborada a baja temperatura, pulpo cajún braseado al wok, setas shiitake encurtidas y gel de mostaza de manzana regado con salsa agridulce de sidra.


Arrebato Culinario

Pasión desbordada en cada bocado.

Wagyu asiático en tres texturas
(canapé de wagyu al punto con cebolla y shiitake, tartar de cecina de wagyu madurada con higos y brownie de sus jugos).


Final Inolvidable

El desenlace dulce de esta historia.

Menú incluye una bebida (vino de la casa – refresco – agua mineral – cerveza), pan, postre, café y copa de espumoso.