Queso Las Terceras Queso Manchego Semicurado leche pasteurizada
Queso Manchego Semicurado Las Terceras – Autenticidad y Tradición de Castilla La Mancha
El queso manchego semicurado Las Terceras es una expresión auténtica de la rica tradición quesera de Castilla La Mancha. Con su Denominación de Origen Protegida (D.O.P), este queso de 2,6 kg, elaborado en la finca Las Terceras, combina el sabor natural de la leche de oveja manchega con una maduración de entre 3 y 4 meses, ofreciendo una textura cremosa y un sabor equilibrado.
Índice
Detalles Técnicos del Queso Manchego Semicurado Las Terceras
- Composición: Leche pasteurizada de oveja manchega, fermentos lácticos, cuajo y sal.
- Peso del Producto: 2,6 kg en una pieza única, ideal para disfrutar en reuniones o degustar poco a poco.
- Maduración: Entre 3 y 4 meses, lo que aporta un sabor suave y delicado.
- Número de Registro Sanitario (RGSEAA): 15.00707/CR.
- Alérgenos: Libre de gluten y huevo, apto para celíacos y personas con alergias al huevo. Su bajo contenido de lactosa (<0.5%) facilita su digestión para personas con intolerancia.
- Instrucciones de Almacenaje: Conservar refrigerado entre 5 y 8 ºC para mantener su frescura y textura.
- Fabricante y Marca: Marca Las Terceras, producido por ALCALATEN, S.L.
- Premios: Este queso ha sido galardonado en diversos certámenes, entre ellos:
- Medalla de Bronce en Campo y Alma 2024 (Almansa).
- Medalla de Bronce en los World Cheese Awards de 2022, 2019 y 2018.
- Medalla de Plata en la Gran Selección Alimentos de Castilla La Mancha 2020.
Este queso manchego semicurado ha sido reconocido internacionalmente por su calidad, y su elaboración artesanal garantiza un sabor auténtico, reflejando la tradición quesera de la región.
Características de Degustación y Comentarios de Cata
El queso manchego semicurado Las Terceras destaca por su textura sedosa y su atractivo color marfil. En boca, presenta una sensación cremosa y un aroma lácteo suave, resultado de su cuidadosa maduración. La corteza natural conserva los matices únicos de este queso, ofreciendo un sabor equilibrado, ideal para quienes buscan una experiencia de sabor delicada y de calidad.
Maridaje Ideal
Este queso es perfecto para acompañar:
- Vinos Blancos Secos: El sabor suave y equilibrado del queso se complementa con un vino blanco envejecido en madera, potenciando la experiencia de degustación.
- Cervezas Frutales: Para quienes desean experimentar, las cervezas con toques frutales añaden un contraste agradable al sabor del queso, resaltando sus notas lácteas.
Beneficios de Consumir Queso Manchego Semicurado Las Terceras
El queso Las Terceras ofrece beneficios que lo convierten en una opción nutritiva y deliciosa:
- Rico en Calcio y Proteínas: Ideal para el desarrollo óseo y muscular, recomendado para personas de todas las edades.
- Bajo en Lactosa: Gracias a su contenido de lactosa menor al 0.5%, es más fácil de digerir para personas con intolerancia.
- Sin Conservantes ni Colorantes: Elaborado con ingredientes 100% naturales, lo que permite disfrutar de un sabor puro y auténtico.
Información Nutricional (Por cada 100g)
- Energía: 350 kcal / 1460 kJ
- Grasas: 30g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de Carbono: <0.5g
- Fibra: 0g
- Sodio: 550mg
- Calcio: 640mg
Esta composición nutricional lo convierte en una fuente energética ideal y un complemento para una dieta equilibrada.
Historia y Tradición de la Finca Las Terceras
La finca Las Terceras, situada en el corazón del Campo de Montiel, en Castilla La Mancha, es conocida por su producción artesanal de queso manchego y otros productos agrícolas. En la finca se crían ovejas de pura raza manchega, asegurando una leche de calidad para la elaboración de sus quesos. La quesería se encuentra en el antiguo Caserío de Las Terceras, conservando su arquitectura original, lo que aporta un encanto especial al proceso de elaboración y al entorno natural.
Preguntas Frecuentes
¿Este queso contiene gluten o huevo?
No, es apto para celíacos y personas alérgicas al huevo, ya que no contiene gluten ni lisozima de huevo.
¿Cómo debo conservar este queso?
Para mantener su frescura, debe guardarse en refrigeración entre 5 y 8 °C. Si no se consume de inmediato, envolverlo en papel encerado o colocarlo en un recipiente hermético ayuda a prolongar su frescura.
¿Cuál es su duración una vez comprado?
Este queso se puede consumir hasta un año después de la compra, siempre que se almacene en condiciones adecuadas.
¿Dónde se produce este queso?
El queso se elabora en la finca Las Terceras, en Ciudad Real, Castilla La Mancha, famosa por su tradición en la producción de queso manchego.
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Conclusión
El queso manchego semicurado Las Terceras es un fiel reflejo de la calidad y tradición quesera de Castilla La Mancha. Con su textura cremosa, sabor equilibrado y Denominación de Origen Protegida, es una opción ideal para los amantes del queso artesanal. Este queso es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como aperitivo o como parte de una tabla de quesos, y su autenticidad y calidad lo convierten en un placer gastronómico único.