Menú del Día
Menú del día de Lunes a Viernes medio día
22,00 €
Menú incluye una bebida (vino de la casa – refresco – agua mineral – cerveza), pan, postre o café
Menú del día de Lunes a Viernes medio día
22,00 €
Menú incluye una bebida (vino de la casa – refresco – agua mineral – cerveza), pan, postre o café
A elegir
Risotto de coral rojo.
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao tiznao sobre pilpil.
Ravioli de calabacín rellena de rustit de pollo de corral.
Lasaña en deconstrucción de carrillada iberica y bañado con bechamel de jerez viejo.
Alcachofas confitadas con gambón sobre crema de purrusalda y miso.
Zarzuela de pescados u marisco.
Albóndigas de ciervo caseras con salsa cazadora.
Caviar de berenjena relleno de pollo estilo turco.
Espárragos de primavera sobre crema de ajoblanco
Canelón medieval de confit de pato.
Canelón de rabo de toro.
A elegir
Taco de cochinillo crujiente.
Cordero elaborado a baja temperatura y acabado al horno.
Muslo de pollo relleno.
Codillo de cerdo elaborado a baja temperatura y acabado al horno.
Bacalao gratinado al horno con mermelada de ajo, tomate y mayonesa.
Dúo de ahumados (atún y Salmón ahumados en casa)
A elegir
Helado.
Tarta de requesón.
Fruta del día.
Mousse.