Menú del Día
Menú del día de Lunes a Viernes medio día
22,00 €
Menú incluye una bebida (vino de la casa – refresco – agua mineral – cerveza), pan, postre o café
Menú del día de Lunes a Viernes medio día
22,00 €
Menú incluye una bebida (vino de la casa – refresco – agua mineral – cerveza), pan, postre o café
A elegir
Risotto de Temporada.
Lasaña en deconstrucción de ternera y bañada con bechamel de jerez viejo.
Guiso de sepia y marisco.
Alcachofas confitadas con gambón sobre su propia crema.
Milhojas relleno de langostino con salsa cardinale.
Pochas riojanas (fabes verdinas).
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao sobre su pilpil.
Lasaña tradicional Italiana de verduras confitadas.
Mar y Montaña (hojaldre relleno de costilla de vacuno, setas y tallarines de calamar)
Crepe de cochinita Pibil estilo mediterraneo con achiote y crema de puerros asados
A elegir
Cordero elaborado a baja temperatura y acabado al horno.
Codillo de cerdo elaborado a baja temperatura y acabado al horno con salsa bbk.
Tataki de ternera madurada
Muslo de pollo relleno.
Bacalao gratinado al horno con mermelada de ajo, tomate y mayonesa.
Dúo de ahumados (Atún rojo y salmón marinado y ahumado en casa)
A elegir
Helado.
Tarta de requesón.
Mousse.