Menú del Día
Menú del día de Lunes a Viernes medio día
22,00 €
Menú incluye una bebida (vino de la casa – refresco – agua mineral – cerveza), pan, postre o café
Menú del día de Lunes a Viernes medio día
22,00 €
Menú incluye una bebida (vino de la casa – refresco – agua mineral – cerveza), pan, postre o café
A elegir
Risotto de coral rojo.
Ravioli de calabacín rellena de rustit de pollo de corral.
Albóndigas de ciervo caseras con salsa cazadora.
Ensalada de aguacate sobre crema de ajoblanco.
Lasaña en deconstrucción de carrillera de vaca y bañado con bechamel de jerez viejo.
Alcachofas confitadas con gambón sobre crema de purrusalda y miso.
Guiso de sepia a la marinera.
Canelo de pato azulon.
Vieira al horno con verduras salteadas al wok con salsa de ostras.
A elegir
Cordero elaborado a baja temperatura y acabado al horno.
Taco de cochinillo crujiente.
Muslitos de pollo rellenos de de queso gorgonzola.
Codillo de cerdo elaborado al vacío a baja temperatura.
Costilla de ternera en tres cocciones.
Gallo a la donostiarra.
Bacalao gratinado al horno con costra de alioli.
Dúo de ahumados (salmón y atún macerados)
A elegir
Helado.
Tarta de requesón.
Fruta del día.
Mousse.